Лукаш Дивиш — профессиональный спортсмен, волейболист, двухкратный чемпион России (чемпионом мира, как иногда заявляется, он никогда не был), а у спортсменов всегда достаточно опыта в похудении, которое они называют сушкой. У многих из них за плечами опыт множества диет, зачастую основанных на противоположных и несовместимых принципах питания. Дивиш, также на основе опыта, пришел к низкоуглеводной диете.
Необычного здесь мало, против углеводов у полных людей существует предубеждение (при этом они их очень любят), а отношение к жирам циклически меняется, от практически полного отрицания до питания преимущественно жирами.
Первым делом, Дивиш обрушился на низкокалорийные экспресс-диеты, как нарушающие обмен веществ. Он сторонник сбалансированного меню, включающего достаточное количество белков, жиров, углеводов и пищевых волокон. В рационе обязательно должны присутствовать свежие фрукты и овощи. Всем этим принципам, по «формуле Дивиша», отвечает низкоуглеводная кето-диета. Дивиш Формула — худеем вместе с чемпионом мира!
И вот тут начинаются странности терминологии. Настоящая кетогенная диета подразумевает настолько низкое потребление углеводов, что фрукты, да еще с овощами, с трудом в нее вписываются. Из диеты Дивиша исключаются продукты с высоким гликемическим индексом, потребление углеводов сокращается до 50 г в день.
Да, на 50 г возможен легкий кетоз, и 50 г углеводов полезнее, чем 20 г, которых придерживаются сторонники жесткого кето, но вряд ли следует предписывать всем строго заданное количество углеводов; для входа в кето и удержания состояния обычно приходится подбирать количество углеводов в рационе индивидуально, по результатам объективных анализов крови, мочи и выдыхаемого воздуха. При этом кето не может быть диетой на всю жизнь, это лечебная диета на короткое время.
Так что же представляет собой диета Дивиша? Также строгое предписание, даже по калорийностям приемов пищи: завтрак, обед и ужин по 600 ккал, в промежутках 3 перекуса по 200 ккал, итого суммарно 2400 ккал. Для спортсмена циклических видов спорта с интенсивными нагрузками это катастрофически мало, для худеющей барышни катастрофически много.
К этому 3 литра чистой воды (не всякие почки выдержат; спортсмен дополнительно выделяет воду с потом), и непременно прием поливитаминных комплексов с минералами. Что касается состава меню, то помимо традиционных мясных блюд, рыбы и морепродуктов, Дивиш разрешает молочные продукты. Не имеем ничего против, но молочные продукты – это вновь углеводы, в эквиваленте полулитра молока (сыр, творог) содержатся 20-25 г углеводов (притом с высоким гликемическим индексом!) – сколько тогда остается фруктов и овощей, а также клетчатки, до разрешенных 50 г?
А учитывая, что разрешены даже (с осторожностью!) крупы, макароны, кукуруза и рис, «кетогенность» формулы Дивиша подвергается большому сомнению. Это просто очередная хайповая диета от человека, далекого от диетологии, нашедшего сторонников благодаря своим спортивным достижениям. Но кого только мы не видели среди стихийных диетологов и законодателей в мире питания, среди них затесались даже ведущие и бывшие участницы скандально известного шоу «Дом-2», ставшие авторами самоизобретенных «диет», основанных на банальном недоедании и жутких запретах, способных довести до инвалидности.